Metropolitan Food Clusters, Bejing, China

Research output: Non-textual formDigital or Visual ProductsOther research output

Abstract

In Metropolitan Food Clusters, in of nabij een stad, kan voedsel geproduceerd worden voor de bewoners van die stad. De afstanden zijn klein tussen de plek waar geproduceerd en geconsumeerd wordt. En reststromen van het ene productieproces kunnen eenvoudig gebruikt worden als grondstof voor een ander proces. Wel zo duurzaam.
Original languageEnglish
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen UR
Media of outputOnline
Publication statusPublished - 2014

Keywords

  • food production
  • urban areas
  • china
  • agro-industrial chains
  • agribusiness
  • food chains

Cite this