Methode voor pro-actieve signalering van gevaren voor de voedselveiligheid

C.P.A. van Wagenberg, M.J.B. Mengelers, A.J. Smelt, M. Breet

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Dit rapport geeft een aanzet voor een methodische aanpak voor een pro-actief signalerings-systeem voor potentiële gevaren voor de voedselveiligheid. De methode maakt een onderscheid naar de databronnen van de informatie benodigd over zogenaamde indicatoren voor een gevaar als ook naar de mate van detaillering van deze informatie. Met name in-formatie over de traceerbaarheid van een partij (het 'waar' een partij was en het 'wanneer' deze partij daar was) blijkt van belang. De methode wordt toegepast op een tweetal potentiële gevaren, DON in tarwe en chloorprofam op aardappels. De conclusies en aanbevelingen uit deze twee casussen wor-den veralgemeniseerd.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI
    Number of pages61
    ISBN (Print)9789052428390
    Publication statusPublished - 2003

    Publication series

    NameRapport / LEI : Domein 8, Modellen en data
    PublisherLEI
    No.8.03.03

    Keywords

    • agricultural economics
    • food safety
    • animal nutrition
    • food
    • risk
    • indicators
    • raw materials
    • chemical control
    • wheat
    • potatoes
    • netherlands
    • supply chain management

    Cite this

    van Wagenberg, C. P. A., Mengelers, M. J. B., Smelt, A. J., & Breet, M. (2003). Methode voor pro-actieve signalering van gevaren voor de voedselveiligheid. (Rapport / LEI : Domein 8, Modellen en data; No. 8.03.03). Den Haag: LEI.