@book{501014105d87451cb7d104e7945c774c,
title = "Menugestuurde biocatering : eindrapport AKK",
abstract = "De focus van het project {"}Menugestuurde Biocatering{"} was het realiseren van een zo groot mogelijke omzetgroei van biologische producten in de bedrijfscatering. Hierbij werd voor meerdere productgroepen structurele logistieke en marketing oplossingen gezocht, die afhankelijk waren van de levenscyclusfase waarin de biologische producten zich bevinden.",
keywords = "biologische voedingsmiddelen, catering, marktonderzoek, marketing van voedingsmiddelen, agro-industri{\"e}le ketens, organic foods, catering, market research, food marketing, agro-industrial chains",
author = "J.M. Soethoudt and J.C.M.A. Snels and {de Jong}, P.W.G.A.",
year = "2005",
language = "Nederlands",
isbn = "9789067548892",
series = "Rapport / Wageningen UR, Agrotechnology & Food Innovations",
publisher = "Agrotechnology & Food Sciences Group",
number = "339",
address = "Netherlands",
}