Meervoudige spek- en spierdiktemetingen met de Hennessy Grading Probe ter voorspelling van het EG-vleespercentage in de belangrijkste karkasonderdelen van varkens = Multiple fat and muscle thickness measurements with the Hennessy Grading Probe for estimation of the EC-lean meat percentage in the major cuts of pig carcasses

B. Hulsegge, P. Sterrenburg, G.S.M. Merkus

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    PublisherIVO-DLO
    Number of pages26
    Publication statusPublished - 1992

    Publication series

    NameRapport / Dienst Landbouwkundig Onderzoek, Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek "Schoonoord"
    No.B-374

    Keywords

    • animal products
    • carcass quality
    • composition
    • pigs
    • properties
    • slaughter

    Cite this