@book{244ae78641994526a2bf12875b88cdab,
title = "Marktonderzoek reststromen van groenten en aardappelen in de biologische keten",
abstract = "In deze rapportage wordt verslag gedaan van marktonderzoek naar reststromen van groenten en aardappelen in de biologische keten in Nederland. Dit onderzoek is een van de vijf deelonderzoeken van het project {"}Groentereststromen naar biosap{"}. Het doel van dit marktonderzoek is het bepalen van een aantal biologische groenten die qua volume reststroom voldoende perspectief bieden voor het maken van biologische (gemengde) groentesappen.",
keywords = "biologische voedingsmiddelen, groenten, verwerking, afvalverwerking, groentesappen, marktonderzoek, biologische landbouw, organic foods, vegetables, processing, waste treatment, vegetable juices, market research, organic farming",
author = "N.J. Jukema",
year = "2006",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / PPO-AGV",
publisher = "Praktijkonderzoek Plant & Omgeving",
address = "Netherlands",
}