@book{815603bc3e8d45dbbb662988a84fd19b,
title = "Marktkansen voor deels duurzame producten",
abstract = "Consumenten in Nederland kopen steeds vaker duurzaam eten en drinken. Vooral biologische producten worden vaak gekocht. In de afgelopen jaren wonnen duurzame concepten aan terrein in de (super)markt. Vaak is het startpunt een volledig duurzaam product, dus waarvan alle ingredi{\"e}nten duurzaam geproduceerd zijn. Maar voor sommige samengestelde producten lukt dat nog niet. Dit onderzoek gaat in op de marktkansen van producten die deels bereid zijn met duurzame ingredi{\"e}nten.",
keywords = "markten, biologische voedingsmiddelen, duurzaamheid (sustainability), agro-industri{\"e}le ketens, voedselconsumptie, nederland, supermarkten, consumentengedrag, markets, organic foods, sustainability, agro-industrial chains, food consumption, netherlands, supermarkets, consumer behaviour",
author = "{de Winter}, M.A. and {van den Berg}, I.",
note = "Projectcode 2274000114",
year = "2012",
language = "Dutch",
isbn = "9789086155910",
series = "Rapport / LEI Wageningen UR",
publisher = "LEI",
number = "2012-022",
address = "Netherlands",
}
