Marktkansen voor deels duurzame producten

M.A. de Winter, I. van den Berg

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Consumenten in Nederland kopen steeds vaker duurzaam eten en drinken. Vooral biologische producten worden vaak gekocht. In de afgelopen jaren wonnen duurzame concepten aan terrein in de (super)markt. Vaak is het startpunt een volledig duurzaam product, dus waarvan alle ingrediënten duurzaam geproduceerd zijn. Maar voor sommige samengestelde producten lukt dat nog niet. Dit onderzoek gaat in op de marktkansen van producten die deels bereid zijn met duurzame ingrediënten.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI Wageningen UR
    ISBN (Print)9789086155910
    Publication statusPublished - 2012

    Publication series

    NameRapport / LEI Wageningen UR
    PublisherLEI Wageningen UR
    No.2012-022

    Keywords

    • markets
    • organic foods
    • sustainability
    • agro-industrial chains
    • food consumption
    • netherlands
    • supermarkets
    • consumer behaviour

    Cite this

    de Winter, M. A., & van den Berg, I. (2012). Marktkansen voor deels duurzame producten. (Rapport / LEI Wageningen UR; No. 2012-022). Den Haag: LEI Wageningen UR.