Méér eiwitten uit planten eten

Research output: Non-textual formWeb publication/siteProfessional

Abstract

In westerse landen eten we te veel dierlijke eiwitten, die we deels kunnen vervangen door plantaardige eiwitten. Dat is gezonder voor ons én beter voor het milieu en het klimaat. Wageningse onderzoekers doen dan ook onderzoek naar eiwitbronnen als peulvruchten, eendenkroos, algen en insecten, voor in ons voedsel of in veevoer. Wat denk jij? Zou jij een eendenkroosburger lusten?

Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen Food & Biobased Research
Media of outputOnline
Publication statusPublished - 6 Sep 2019

Research Output

Open Access

Cite this

Pyett, S. (Author). (2019). Méér eiwitten uit planten eten. Web publication/site, Wageningen: Wageningen Food & Biobased Research. Retrieved from https://weblog.wur.nl/uitgelicht/meer-plantaardige-eiwitbronnen/