Loont de huisverkoop van biologisch rund- en varkensvlees?

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    De kostprijs van biologisch rund- en varkensvlees dat op de boerderij wordt verkocht, is voor het grootste deel afhankelijk van de aankoop- en slachtkosten van de dieren. Deze onderdelen zijn door de ondernemers nauwelijks te beïnvloeden. Door de winkelkosten laag te houden of de omzet te verdubbelen kan de kostprijs echter wel gereduceerd worden.
    Original languageDutch
    Number of pages2
    JournalAgri-monitor
    Volume2005
    Issue numberjuni
    Publication statusPublished - 2005

    Keywords

    • farms
    • ancillary enterprises
    • direct marketing
    • organic foods
    • meat products
    • pigmeat
    • beef
    • profitability
    • small shops
    • on-farm sales

    Cite this