Literatuurstudie naar de bepaling van mono- en disacchariden en polyalcoholen met behulp van instrumentale analysemethoden

J.J. van Oostrom, J. de Jong, R. Frankhuizen

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek was het uitvoeren van een literatuurstudie naar de bepalingsmogelijkheden van mono- en disacchariden en polyalcoholen met behulp van instrumentele analysemethoden.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages20
Publication statusPublished - 1989

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.89.55

Keywords

  • foods
  • food products
  • agricultural products
  • food quality
  • quality controls
  • derivatives
  • polyethylene glycol
  • glycols
  • ethylene glycol
  • alcohols
  • thiols
  • carbohydrates
  • aldehydes
  • ketones
  • starch
  • cellulose
  • analysis
  • chemistry
  • literature reviews
  • analytical chemistry

Cite this