Literatuuroverzicht analysemethoden voor vitamine B-6 in voedingsmiddelen

P. Hollman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In dit literatuuronderzoek wordt een overzicht gegeven van recente ontwikkelingen (vanaf ca. 1970) in de analytiek van vitamine B-6. Een aantal alternatieven voor de tot op heden meest gebruikte microbiologische methoden is beschreven in de literatuur. Selektieve methoden op basis van vloeistofchromatografie (HPLC) bieden het meeste perspektief.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages19
Publication statusPublished - 1983

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.83.77

Keywords

  • vitamin b6
  • vitamin content
  • food analysis
  • analytical methods
  • hplc
  • food composition

Cite this