@book{45df8738d604400ea47a732a886c6fa6,
title = "Literatuuronderzoek naar het voorkomen van koper in vlees en organen van slachtdieren",
abstract = "In dit verslag is middels een literatuuronderzoek een inventarisatie gemaakt betreffende het voorkomen van koper in vlees en organen van runderen, varkens, schapen, kippen en paarden. De gegevens zijn afkomstig van het RIV en Keuringsdiensten van Waren. Tevens zijn enige buitenlandse (Finse en Duitse) gegevens opgenomen. Naast deze inventarisatie werd het voorkomen van koper vergeleken met aanbevolen en hoogst aanvaardbare opname door de mens.",
keywords = "koper, besmetting, vleeswaren, literatuuroverzichten, copper, contamination, meat products, literature reviews",
author = "{van der Veen}, N.G.",
note = "Pr.nr. 404.0500. - Projekt: Onderzoek naar het voorkomen, gehalte en stapeling van diverse zware metalen en spoorelementen in landbouw- en visserijprodukten",
year = "1982",
language = "Nederlands",
series = "Verslag / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "82.41",
address = "Netherlands",
}