@book{17e197f8dd8b4fc1848b240bc748d3e5,
title = "Literatuuronderzoek naar de bepaling van de samenstelling van vlees met behulp van nabij infrarood Reflectie-spectroscopie",
abstract = "Veel onderzoek is uitgevoerd naar de bepaling van hoofdcomponenten (vocht, vet, eiwit) in vlees. Daarnaast is onderzoek verricht om, met behulp van Nabij Infrarood Reflectiespectroscopie, het zoutgehalte in vlees te bepalen. Een artikel handelde over de bepaling van de kwaliteit van varkensvlees",
keywords = "vlees, vleeswaren, infraroodspectroscopie, literatuuroverzichten, meat, meat products, infrared spectroscopy, literature reviews",
author = "R. Frankhuizen and T.E. Oostenbrink and {van der Veen}, N.G.",
note = "Pr.nr. 505.6050. - Projekt: Ontwikkeling methoden van onderzoek voor voedings- en voedermiddelen met behulp van NIR",
year = "1985",
language = "Dutch",
series = "Rapport / RIKILT",
publisher = "RIKILT",
number = "85.66",
}