Lekker lang houdbaar

P. de Jaeger

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

Voedsel zo lang mogelijk vers houden. Om dat te bereiken worden in Wageningen allerlei nieuwe bewaartechnieken ontwikkeld, veelal zonder verhitting, die de smaak en kwaliteit van ons eten optimaliseren. Verse sappen zijn nu twee weken langer houdbaar.
Original languageDutch
Pages (from-to)12-12
Number of pages1
JournalDe Gelderlander, Spectrum
Publication statusPublished - 2012
Externally publishedYes

Cite this