Leeftijdsaanduiding van kaas : mening en koopgedrag van het thuispanel

D.M. van Mazijk - Bokslag, H. Herstel, A.B. Cramwinckel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Nagegaan is: of er behoefte is aan een betere leeftijdsaanduiding van kaas; hoe en waar men kaas van een bepaalde leeftijd kiest en koopt; in hoeverre men aan een bepaalde kaas dezelfde leeftijd toekent; of men aan een bepaalde kaas de juiste leeftijd toekent.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages16
Publication statusPublished - 1984

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.84.17

Keywords

  • cheese ripening
  • opinions
  • purchasing habits
  • consumer panels

Cite this

van Mazijk - Bokslag, D. M., Herstel, H., & Cramwinckel, A. B. (1984). Leeftijdsaanduiding van kaas : mening en koopgedrag van het thuispanel. (Verslag / RIKILT; No. 84.17). RIKILT. https://edepot.wur.nl/253896