Lactic acid bacteria in flavour production.

M.N. Nierop Groot

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingAbstract

Original languageEnglish
Title of host publicationTrends in Voedingswetenschappen, de Nederlandse Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie, de Reehorst Ede (1997)
Publication statusPublished - 1997

Cite this