| Original language | English |
|---|---|
| Place of Publication | Assisi, Italië |
| Publisher | CESAR |
| Number of pages | 157 |
| Publication status | Published - 1994 |
La Costruzione della qualità. Produzione, commercializzazione e consumo della carne bovina in Umbria
H. van der Meulen, F. Ventura
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