L-malaat en sacharose als index voor de sensorische aanvaardbaarheid van Golden Delicious appels

R.A. Hilhorst, L.M.M. Tijskens, J.W. Rudolphij

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherS.
    Number of pages78
    Publication statusPublished - 1979

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2059

    Keywords

    • apples
    • botany
    • malus
    • organoleptic traits
    • sensory evaluation

    Cite this