Kwantitatieve bepaling van synthetische kleurstoffen in "drinkyoghurt" en "karnedrank" met vruchten(smaak)

J. van Oostrom, J. Slangen, H. van der Struijs - van der Putte, P. Hollman

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Doel van dit onderzoek is: de ontwikkeling van een bepalingsmetbode voor de kwantitatieve analyse van synthetische kleurstoffen in z.g. drinkyoghurt en karnedrank. Er werd een methode ontwikkeld voor de kwantitatieve isolatie van synthetische kleurstoffen in bovengenoemde produkten. Kwantificering werd uitgevoerd met behulp van HPLC. De methode werd toegepast op 25 commerciële monsters.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages8
Publication statusPublished - 1984

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.84.51

Keywords

  • yoghurt
  • buttermilk
  • artificial colours

Cite this