@book{642316da10f84629b2c692942fe99b77,
title = "Kwaliteitsverschillen bij biggen, vleesvarkens en karkassen en mogelijkheden tot meten en uitbetalen",
abstract = "Met het oog op de overstaptrend van massaproduktie naar meer consumentgerichte produktie wordt in dit verslag weergegeven vanuit welk gezichtspunt kwaliteit in de varkenssector is te benaderen. Daarvoor zijn de kwaliteitskenmerken in de hele varkenssector geinventariseerd",
keywords = "descriptoren, identificatie, vleeseigenschappen, vleeskwaliteit, perceptie, biggen, varkensvlees, varkens, prijzen, kwaliteit, prijsbepalende factoren, descriptors, identification, meat characteristics, meat quality, perception, piglets, pigmeat, pigs, prices, quality, price determining factors",
author = "{van der Weerd}, G.J.",
year = "1989",
language = "Nederlands",
series = "Proefverslag / Proefstation voor de Varkenshouderij",
publisher = "Proefstation voor de Varkenshouderij",
number = "P1.41",
address = "Netherlands",
}