Kwaliteitsverschillen bij biggen, vleesvarkens en karkassen

J.H. Huiskes

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Verschillen in kwaliteit van biggen zijn moeilijk aan te geven, omdat nergens concrete kenmerken van kwaliteit zijn vastgelegd. Over de kwaliteit van karkassen is inmiddels wel veel bekend.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)13-14
    JournalPraktijkonderzoek varkenshouderij
    Volume3
    Issue number3
    Publication statusPublished - 1989

    Keywords

    • animal products
    • carcass composition
    • pigmeat
    • quality

    Cite this