Abstract
Verschillen in kwaliteit van biggen zijn moeilijk aan te geven, omdat nergens concrete kenmerken van kwaliteit zijn vastgelegd. Over de kwaliteit van karkassen is inmiddels wel veel bekend.
Original language | Dutch |
---|---|
Pages (from-to) | 13-14 |
Journal | Praktijkonderzoek varkenshouderij |
Volume | 3 |
Issue number | 3 |
Publication status | Published - 1989 |
Keywords
- animal products
- carcass composition
- pigmeat
- quality