Abstract
Voor het maken en verkopen van kwaliteitsham moet de vleeskwaliteit van het karkas na het slachten goed zijn. De vleesvarkenshouder speelt een belangrijke rol in het vormen van de juiste omstandigheden voor het verkrijgen van de gewenste vleeskwaliteit.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 16-17 |
| Journal | Praktijkonderzoek varkenshouderij |
| Volume | 12 |
| Issue number | 5 |
| Publication status | Published - 1998 |
Keywords
- pigs
- animal feeding
- feed rations
- carcass composition
- carcass quality
- cost control