Kwaliteitsbeleving van tafelaardappelen (I) : een enquete bij het Thuispanel

D.M. van Mazijk-Bokslag, M.M. Raats, A.B. Cramwinckel, H. Herstel

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit verslag betreft het eerste deel van het onderzoek naar de kwaliteitsbeleving van tafelaardappelen. In dit onderzoek worden de produkteigenschappen geïnventariseerd die de consument noemt bij het beoordelen van onder andere de inwendige eigenschappen en het uiterlijk van aardappelen.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages34
Publication statusPublished - 1988

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.87.55

Keywords

  • potatoes
  • table potatoes
  • food quality
  • consumer surveys
  • consumer preferences
  • taste

Cite this

van Mazijk-Bokslag, D. M., Raats, M. M., Cramwinckel, A. B., & Herstel, H. (1988). Kwaliteitsbeleving van tafelaardappelen (I) : een enquete bij het Thuispanel. (Rapport / RIKILT; No. 87.55). Wageningen: RIKILT.