Kwaliteitsaspecten van maaltijdsystemen : een vergelijkend onderzoek naar warme-, koelverse- en diepvriesmaaltijden voor ouderen

M. van Woerkum, A. Hobbelink

    Research output: Book/ReportReportAcademic

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherWetenschapswinkel
    Publication statusPublished - 1996

    Publication series

    NameAdviesbrief / Landbouwuniversiteit, Wetenschapswinkel
    No.133

    Keywords

    • catering
    • central kitchens
    • commodities
    • community development
    • consumption patterns
    • dishes
    • elderly
    • food
    • food hygiene
    • food preparation
    • foods
    • health care
    • home care
    • home delivered meals
    • hospital catering
    • hospitals
    • households
    • kitchens
    • meals
    • Netherlands
    • nursing homes
    • nutritional state
    • old age
    • public services
    • cooking utensils
    • institutional households

    Cite this