Skip to main navigation Skip to search Skip to main content

Kwaliteit van vleesvarkens met een hoog aflevergewicht

  • P.J. van den Elzen
  • , J. Huiskes

    Research output: Contribution to journal › Article › Professional

    Abstract

    In Nederland is weinig bekend over de productie van zware vleesvarkens (I20- 160 kg levend gewicht). Er bestaat wel een specifieke markt voor deze categorie dieren. Door literatuuronderzoek en interviews zijn de slacht- en vleeskwaliteit van zware varkens vergeleken met die van varkens met een gangbaar gewicht.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)31-31
    JournalPraktijkonderzoek varkenshouderij
    Volume6
    Issue number1
    Publication statusPublished - 1992

    Keywords

    • animal products
    • pigs
    • quality
    • slaughter weight

    Access to Document

    Cite this