@book{d6ff2d5708544ef9aa4f9f676cb3ce7b,
title = "Kwaliteit en imago van biologisch varkensvlees : percepties over product en productiewijze = Quality and image of organic porc meat : perceptions about product and ways of production",
abstract = "In dit document beschrijven de auteurs een aanpak over hoe de keten kan werken aan een kwalitatief hoogwaardig biologisch varkensvlees product voor de consument van de toekomst en hoe verbetering van het imago kan worden bereikt. Uitgangspunt daarbij is dat gezocht moet worden naar herstel van de directe relaties tussen het consumeren van biologisch varkensvlees en de wijze van produceren ervan.",
keywords = "varkensvlees, varkens, biologische voedingsmiddelen, vleeskwaliteit, vleesproductie, houding van consumenten, consumentengedrag, voedselconsumptie, dierhouderij, pigmeat, pigs, organic foods, meat quality, meat production, consumer attitudes, consumer behaviour, food consumption, animal husbandry",
author = "H.W.J. Donkers and V.M. Immink and {de Graaff}, R.P.M. and P.F.M.M. Roelofs and {de Vlieger}, J.J.",
year = "2004",
language = "Dutch",
isbn = "9789067547468",
series = "Report / Agrotechnology and Food Innovations",
publisher = "Agrotechnology & Food Innovations",
number = "061",
}
