Kruisling vaarskalveren hebben zelfde waarde als zwartbonte en roodbonte stierkalveren voor de productie van alternatief kalfsvlees

F.C. van der Schans

    Research output: Contribution to journalArticleProfessional

    Abstract

    Het is goed mogelijk om met kruisling vaarskalveren en een mindere kwaliteit roodbonte stierkalveren alternatief kalfsvlees te produceren.
    Original languageDutch
    Pages (from-to)35-39
    JournalPraktijkonderzoek / Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden (PR), Waiboerhoeve
    Volume5
    Issue number5
    Publication statusPublished - 1992

    Keywords

    • bulls
    • calves
    • carcass composition
    • crossbreeding

    Cite this