Kruisbesmetting in de keuken

H.D. Kusumaningrum, R.R. Beumer

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Onjuiste voedselbereiding in de huishoudelijke keuken levert een aanmerkelijke bijdrage aan het vóórkomen van voedselinfecties
Original languageDutch
Pages (from-to)28-30
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Volume36
Issue number22
Publication statusPublished - 2003

Keywords

  • food hygiene
  • food contamination
  • food handling
  • food safety
  • salmonella
  • campylobacter
  • staphylococcus aureus
  • disease vectors
  • kitchens

Cite this