Koude plasma in de vleesindustrie

Theo Verkleij, Maaike Nieuwland

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Een redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.
Original languageDutch
Pages (from-to)44-45
JournalVoedingsindustrie : vakblad
Volume25
Issue number2
Publication statusPublished - Feb 2018

Cite this

Verkleij, T., & Nieuwland, M. (2018). Koude plasma in de vleesindustrie. Voedingsindustrie : vakblad, 25(2), 44-45.
Verkleij, Theo ; Nieuwland, Maaike. / Koude plasma in de vleesindustrie. In: Voedingsindustrie : vakblad. 2018 ; Vol. 25, No. 2. pp. 44-45.
@article{d2ba494eb7d5421bbda2613077c50ae0,
title = "Koude plasma in de vleesindustrie",
abstract = "Een redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.",
author = "Theo Verkleij and Maaike Nieuwland",
year = "2018",
month = "2",
language = "Dutch",
volume = "25",
pages = "44--45",
journal = "Voedingsindustrie : vakblad",
issn = "2213-5758",
number = "2",

}

Verkleij, T & Nieuwland, M 2018, 'Koude plasma in de vleesindustrie', Voedingsindustrie : vakblad, vol. 25, no. 2, pp. 44-45.

Koude plasma in de vleesindustrie. / Verkleij, Theo; Nieuwland, Maaike.

In: Voedingsindustrie : vakblad, Vol. 25, No. 2, 02.2018, p. 44-45.

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

TY - JOUR

T1 - Koude plasma in de vleesindustrie

AU - Verkleij, Theo

AU - Nieuwland, Maaike

PY - 2018/2

Y1 - 2018/2

N2 - Een redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.

AB - Een redelijk nieuwe methode om besmetting met ziekteverwekkers en bederf van producten te voorkomen, is het gebruik van atmosferische koude plasma. Met dit plasma kunnen vlees en vleesproducten niet-thermisch worden gepasteuriseerd. En het biedt meer mogelijkheden.

M3 - Article

VL - 25

SP - 44

EP - 45

JO - Voedingsindustrie : vakblad

JF - Voedingsindustrie : vakblad

SN - 2213-5758

IS - 2

ER -

Verkleij T, Nieuwland M. Koude plasma in de vleesindustrie. Voedingsindustrie : vakblad. 2018 Feb;25(2):44-45.