Kosten die de kassabon niet halen : verborgen kosten van negatieve externe effecten in de voedselketen

G.B.C. Backus, E.M. van Mil, M.J.G. Meeusen

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Dit onderzoek richt zich op maatregelen om de kosten van externe effecten in het dierlijke voedselsysteem te internaliseren. De productie, verwerking en consumptie van voedsel heeft positieve en negatieve externe effecten op mens en milieu, nu en later, maar ook hier en in andere delen van de wereld. Een aanzienlijk deel van de kosten van deze negatieve externe effecten is nog niet opgenomen in de prijs van ons voedsel. Negatieve externe effecten worden beschouwd als één van de grootste problemen van imperfecte markten. Het door de OECD ontwikkelde Green Growth concept vraagt voor Agro & Food nú aandacht aan deze effecten te geven.
    Original languageDutch
    Place of PublicationDen Haag
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR
    Number of pages96
    ISBN (Print)9789086155880
    Publication statusPublished - 2012

    Publication series

    NameRapport / LEI : Onderzoeksveld Consument & gedrag
    PublisherLEI, onderdeel van Wageningen UR

    Keywords

    • food production
    • selling prices
    • externalities
    • adverse effects
    • consumers

    Cite this

    Backus, G. B. C., van Mil, E. M., & Meeusen, M. J. G. (2012). Kosten die de kassabon niet halen : verborgen kosten van negatieve externe effecten in de voedselketen. (Rapport / LEI : Onderzoeksveld Consument & gedrag). LEI, onderdeel van Wageningen UR. https://edepot.wur.nl/212332