Korteketenproducten in Nederland: Zijn horeca, catering en supermarkten geïnteresseerd in producten uit de regio

Gemma Tacken, Joris Galama, Patricia Jaspers, Victor Immink, Lusine Aramyan

Research output: Book/Report › Report › Professional

Abstract

Korteketenproducten bereiken via allerlei kanalen de consument, want veel foodservice- en foodretailbedrijven hebben een korteketenbeleid. In dit onderzoek wordt het marktaandeel korteketenproducten geschat, het korteketenbeleid van bedrijven geanalyseerd en beschreven wat belemmeringen en handelingsperspectieven zijn om het marktaandeel korte ketens te vergroten.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen Economic Research
Number of pages47
ISBN (Electronic)9789463957045
DOIs
Publication statusPublished - Mar 2021

Publication series

NameRapport / Wageningen Economic Research
No.2021-013

Keywords

  • animal welfare
  • animal production
  • consumer attitudes

Access to Document

Other files and links

Cite this