Koriander en venkel : I. Ontwikkeling van een gaschromatografische methode voor de bepaling van petroselinezuur : II. Inventariserend onderzoek naar olie- en petroselinezuurgehalte

H.J. van der Kamp, R.G. Coors, J.J. van Oostrom, J. de Jong

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

In het kader van het DLO-programma "Plantaardige technische oliën als niemo1e landbouwgrondstoffen voor de industrie" is een gaschromatografische methode ontwikkeld voor de bepaling van petroselinezuur in koriander- en venkelzaad. Met een capillaire CP Sil 88 kolom is het mogelijk om de in koriander en venkel voorkomende octadeceenzuurisomeren petroselinezuur, oliezuur en vacceenzuur als methylester zodanig van elkaar te scheiden dat deze kwantitatief te bepalen zijn. Met deze methode is onderzoek gedaan naar de genetische variatie van de vetzuursamenstelling van 22 monsters koriander en naar het verschil in zomer- en winterteelt van koriander en venkel. Tevens is van alle monsters het oliegehalte bepaald.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Number of pages20
Publication statusPublished - 1990

Publication series

NameRapport / RIKILT
No.90.31

Keywords

  • coriandrum sativum
  • foeniculum vulgare
  • fennel
  • oleic acid
  • gas chromatography

Cite this