Kleurstoffen in stalproducten: Onderzoek naar de aanwezigheid van kleurstoffen in stalproducten

Het onderzoek beschreven in dit rapport had tot doel inzicht te verkrijgen in de aanwezigheid van risicovolle kleurstoffen in stalproducten. In 2024 zijn een aantal hygiënepoeders voor stallen en markeerproducten voor vee onderzocht op aanwezigheid van de kleurstof malachietgroen. Aanleiding hiervoor was een toevallige bevinding van malachietgroen in runderlever. In een van de markeerproducten werd malachietgroen aangetoond. Echter bestaan er naast malachietgroen en zijn metaboliet leucomalachietgroen meerdere kleurstoffen die niet zijn toegelaten voor gebruik in voedselproducerende dieren/levensmiddelen, waaronder briljantgroen, kristialviolet en zijn metaboliet leucokristalviolet, methyleenblauw en sudan I, II, III, IV. Deze kleurstoffen zijn binnen de Europese Unie niet toegestaan voor gebruik bij voedselproducerende dieren vanwege hun carcinogene, mutagene en teratogene eigenschappen. In dit onderzoek zijn 62 stalproducten zoals markeerstiften, markeersprays, dekblokken, dekpoeders en verzorgingsproducten voor vee geanalyseerd op de 10 verboden kleurstoffen. 63% van de onderzochte stalproducten (39 stalproducten) bleek één of meerdere verboden kleurstoffen te bevatten. Hierbij werden 9 verschillende kleurstoffen (en/of metabolieten) aangetoond, namelijk (leuco)kristalviolet, (leuco)malachietgroen, briljantgroen, sudan I, II, III en IV. Om de risico’s voor de voedselveiligheid te kunnen beoordelen is verder onderzoek naar de overdracht van de aangetoonde niet-toegelaten kleurstoffen vanuit stalproducten naar dierlijke matrices noodzakelijk.