Klant wil duidelijker etiket : Onderzoek naar voorkeur voedselallergische consument voor etikettering

J. Voordouw, J.R. Cornelisse-Vermaat

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

De voedselallergische consument is niet tevreden over de informatie op het etiket en wenst een zo volledig mogelijke ingrediëntenlijst. Dat blijkt uit een studie van de Wageningse onderzoekers Judith Cornelisse- Vermaat en Jantine Voordouw in samenwerking met Griekse collega's. Dit artikel is een bewerking van de lezing van Judith Cornelisse tijdens de Nationale Voedselallergiedag november 2010.
Original languageDutch
Pages (from-to)4-6
JournalOver gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie
Volume24
Issue number1
Publication statusPublished - 2008

Keywords

  • food allergies
  • consumers
  • nutrition labeling
  • nutrition and health
  • food-related disorders
  • allergens

Cite this

@article{be7e0865f7174f0fa6773ceaa5478fb6,
title = "Klant wil duidelijker etiket : Onderzoek naar voorkeur voedselallergische consument voor etikettering",
abstract = "De voedselallergische consument is niet tevreden over de informatie op het etiket en wenst een zo volledig mogelijke ingredi{\"e}ntenlijst. Dat blijkt uit een studie van de Wageningse onderzoekers Judith Cornelisse- Vermaat en Jantine Voordouw in samenwerking met Griekse collega's. Dit artikel is een bewerking van de lezing van Judith Cornelisse tijdens de Nationale Voedselallergiedag november 2010.",
keywords = "voedselallergie{\"e}n, consumenten, etiketteren van voedingsmiddelen, voeding en gezondheid, stoornissen samenhangend met voedsel, allergenen, food allergies, consumers, nutrition labeling, nutrition and health, food-related disorders, allergens",
author = "J. Voordouw and J.R. Cornelisse-Vermaat",
year = "2008",
language = "Dutch",
volume = "24",
pages = "4--6",
journal = "Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie",
issn = "0928-9127",
number = "1",

}

Klant wil duidelijker etiket : Onderzoek naar voorkeur voedselallergische consument voor etikettering. / Voordouw, J.; Cornelisse-Vermaat, J.R.

In: Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie, Vol. 24, No. 1, 2008, p. 4-6.

Research output: Contribution to journalArticlePopular

TY - JOUR

T1 - Klant wil duidelijker etiket : Onderzoek naar voorkeur voedselallergische consument voor etikettering

AU - Voordouw, J.

AU - Cornelisse-Vermaat, J.R.

PY - 2008

Y1 - 2008

N2 - De voedselallergische consument is niet tevreden over de informatie op het etiket en wenst een zo volledig mogelijke ingrediëntenlijst. Dat blijkt uit een studie van de Wageningse onderzoekers Judith Cornelisse- Vermaat en Jantine Voordouw in samenwerking met Griekse collega's. Dit artikel is een bewerking van de lezing van Judith Cornelisse tijdens de Nationale Voedselallergiedag november 2010.

AB - De voedselallergische consument is niet tevreden over de informatie op het etiket en wenst een zo volledig mogelijke ingrediëntenlijst. Dat blijkt uit een studie van de Wageningse onderzoekers Judith Cornelisse- Vermaat en Jantine Voordouw in samenwerking met Griekse collega's. Dit artikel is een bewerking van de lezing van Judith Cornelisse tijdens de Nationale Voedselallergiedag november 2010.

KW - voedselallergieën

KW - consumenten

KW - etiketteren van voedingsmiddelen

KW - voeding en gezondheid

KW - stoornissen samenhangend met voedsel

KW - allergenen

KW - food allergies

KW - consumers

KW - nutrition labeling

KW - nutrition and health

KW - food-related disorders

KW - allergens

M3 - Article

VL - 24

SP - 4

EP - 6

JO - Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie

JF - Over gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie

SN - 0928-9127

IS - 1

ER -