Klant wil duidelijker etiket : Onderzoek naar voorkeur voedselallergische consument voor etikettering

J. Voordouw, J.R. Cornelisse-Vermaat

Research output: Contribution to journalArticlePopular

Abstract

De voedselallergische consument is niet tevreden over de informatie op het etiket en wenst een zo volledig mogelijke ingrediëntenlijst. Dat blijkt uit een studie van de Wageningse onderzoekers Judith Cornelisse- Vermaat en Jantine Voordouw in samenwerking met Griekse collega's. Dit artikel is een bewerking van de lezing van Judith Cornelisse tijdens de Nationale Voedselallergiedag november 2010.
Original languageDutch
Pages (from-to)4-6
JournalOver gevoelig heden : kwartaalblad van de Stichting Voedselallergie
Volume24
Issue number1
Publication statusPublished - 2008

Keywords

  • food allergies
  • consumers
  • nutrition labeling
  • nutrition and health
  • food-related disorders
  • allergens

Cite this