Kip: het meest complexe stukje vlees : marktmechanismen, ketenrelaties en integrale duurzaamheid »

K.J. Hin, J.P. Wagenaar, A.J. van der Zijpp, W.J. van der Weijden

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

De structuur en de cultuur van de pluimveevleesketen en de afzonderlijke schakels zijn in deze rapportage onder de loep genomen. Tevens worden conclusies en aanbevelingen voor de pluimveevleesketen gepresenteerd, waarbij oplossingsrichtingen worden voorgesteld voor de problematiek waarmee de sector wordt geconfronteerd.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWetenschappelijke Raad voor Integrale Duurzame Landbouw en Voeding
Number of pages34
Publication statusPublished - Dec 2013

Keywords

  • chicken meat
  • poultry farming
  • agro-industrial chains
  • sustainability
  • food chains
  • poultry meat
  • meat production
  • animal production
  • animal welfare

Cite this