Ketenontwikkeling in de biosap case

N.J. Jukema

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    In deze rapportage wordt verslag gedaan van ketenontwikkeling (fase 5) en implementatie van het ketenconcept (fase 6) in het project van groentereststroom naar biologisch groentesap. Dit ketenproject wordt in dit onderzoek aangeduid als ‘de biosap case’. Het onderzoek naar ketenontwikkeling en implementatie van het ketenconcept is één van de vijf deelonderzoeken van het project "Van groentereststroom naar biosap", dat in 2006 werd uigevoerd door Praktijkonderzoek Plant & Omgeving B.V. (PPO), onderdeel van Wageningen UR, in samenwerking met HAS Kennis Transfer, Provalor, Green Organics en Green Ways gestart
    Original languageDutch
    Place of PublicationLelystad
    PublisherPPO AGV
    Number of pages21
    Publication statusPublished - 2007

    Publication series

    NameRapport / PPO-AGV
    PublisherPPO - AGV

    Keywords

    • vegetables
    • vegetable juices
    • processing
    • waste treatment
    • food colourants
    • organic foods
    • organic farming
    • agro-industrial chains
    • supply chain management

    Cite this