Kas als duurzame ingrediëntenfabriek : Innoveren met ingrediënten van kasgeteelde planten

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Geen organisme is rijker aan natuurlijke voedselingrediënten dan de plant. De kas is een gecontroleerde en duurzame productieomgeving om die rijkdom te sturen en te exploiteren. Dankzij verbeterde technieken in veredeling, teelt, analyse en extractie is de sturing en efficiëntie sterk verbeterd. Dat kan de komende jaren veel meer voedselinnovaties opleveren.
Original languageDutch
Pages (from-to)18-19
JournalVoedingsmiddelentechnologie
Issue number6
Publication statusPublished - 2015

Cite this