Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen te
verhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomst
meerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooral
wanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaarde
vanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionale
economie.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherWageningen Economic Research
Number of pages53
ISBN (Electronic)9789462577688
DOIs
Publication statusPublished - 2016

Publication series

NameWageningen Economic Research rapport
No.2016-089

Keywords

  • food consumption
  • fruit
  • vegetables
  • health maintenance organizations
  • eating patterns
  • regional specialty products
  • organic foods
  • nutrition and health

Cite this

Meeusen-van Onna, M., Bouwman, E., Immink, V., & Sijtsema, S. (2016). Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. (Wageningen Economic Research rapport; No. 2016-089). Wageningen: Wageningen Economic Research. https://doi.org/10.18174/394442
Meeusen-van Onna, Marieke ; Bouwman, Emily ; Immink, Victor ; Sijtsema, Siet. / Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. Wageningen : Wageningen Economic Research, 2016. 53 p. (Wageningen Economic Research rapport; 2016-089).
@book{a7e39f35ec864c8aad67c559ce53ca76,
title = "Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen",
abstract = "Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen teverhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomstmeerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooralwanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaardevanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionaleeconomie.",
keywords = "voedselconsumptie, fruit, groenten, gezondheidszorginstellingen, eetpatronen, streekgebonden producten, biologische voedingsmiddelen, voeding en gezondheid, food consumption, fruit, vegetables, health maintenance organizations, eating patterns, regional specialty products, organic foods, nutrition and health",
author = "{Meeusen-van Onna}, Marieke and Emily Bouwman and Victor Immink and Siet Sijtsema",
note = "Project number 2282100101",
year = "2016",
doi = "10.18174/394442",
language = "Dutch",
series = "Wageningen Economic Research rapport",
publisher = "Wageningen Economic Research",
number = "2016-089",

}

Meeusen-van Onna, M, Bouwman, E, Immink, V & Sijtsema, S 2016, Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. Wageningen Economic Research rapport, no. 2016-089, Wageningen Economic Research, Wageningen. https://doi.org/10.18174/394442

Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. / Meeusen-van Onna, Marieke; Bouwman, Emily; Immink, Victor; Sijtsema, Siet.

Wageningen : Wageningen Economic Research, 2016. 53 p. (Wageningen Economic Research rapport; No. 2016-089).

Research output: Book/ReportReportProfessional

TY - BOOK

T1 - Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen

AU - Meeusen-van Onna, Marieke

AU - Bouwman, Emily

AU - Immink, Victor

AU - Sijtsema, Siet

N1 - Project number 2282100101

PY - 2016

Y1 - 2016

N2 - Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen teverhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomstmeerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooralwanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaardevanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionaleeconomie.

AB - Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen teverhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomstmeerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooralwanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaardevanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionaleeconomie.

KW - voedselconsumptie

KW - fruit

KW - groenten

KW - gezondheidszorginstellingen

KW - eetpatronen

KW - streekgebonden producten

KW - biologische voedingsmiddelen

KW - voeding en gezondheid

KW - food consumption

KW - fruit

KW - vegetables

KW - health maintenance organizations

KW - eating patterns

KW - regional specialty products

KW - organic foods

KW - nutrition and health

U2 - 10.18174/394442

DO - 10.18174/394442

M3 - Report

T3 - Wageningen Economic Research rapport

BT - Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen

PB - Wageningen Economic Research

CY - Wageningen

ER -

Meeusen-van Onna M, Bouwman E, Immink V, Sijtsema S. Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. Wageningen: Wageningen Economic Research, 2016. 53 p. (Wageningen Economic Research rapport; 2016-089). https://doi.org/10.18174/394442