Abstract
verhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomst
meerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooral
wanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaarde
vanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionale
economie.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Place of Publication | Wageningen |
| Publisher | Wageningen Economic Research |
| Number of pages | 53 |
| ISBN (Electronic) | 9789462577688 |
| DOIs | |
| Publication status | Published - 2016 |
Publication series
| Name | Wageningen Economic Research rapport |
|---|---|
| No. | 2016-089 |
Keywords
- food consumption
- fruit
- vegetables
- health maintenance organizations
- eating patterns
- regional specialty products
- organic foods
- nutrition and health
Cite this
}
Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen. / Meeusen-van Onna, Marieke; Bouwman, Emily; Immink, Victor; Sijtsema, Siet.
Wageningen : Wageningen Economic Research, 2016. 53 p. (Wageningen Economic Research rapport; No. 2016-089).Research output: Book/Report › Report › Professional
TY - BOOK
T1 - Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen
AU - Meeusen-van Onna, Marieke
AU - Bouwman, Emily
AU - Immink, Victor
AU - Sijtsema, Siet
N1 - Project number 2282100101
PY - 2016
Y1 - 2016
N2 - Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen teverhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomstmeerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooralwanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaardevanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionaleeconomie.
AB - Dit rapport verkent de mogelijkheden om de inname van groenten en fruit in zorginstellingen teverhogen. Met aanvullend de vraag of (i) de biologische variant en/of (ii) de regionale herkomstmeerwaarde biedt. Er zijn mogelijkheden om de consumptie van groenten en fruit te vergroten, vooralwanneer er meerdere eetmomenten ontwikkeld worden. Producten uit de streek bieden meerwaardevanwege de (verse) smaak en leiden ertoe dat de zorginstellingen goed ingebed raken in de regionaleeconomie.
KW - voedselconsumptie
KW - fruit
KW - groenten
KW - gezondheidszorginstellingen
KW - eetpatronen
KW - streekgebonden producten
KW - biologische voedingsmiddelen
KW - voeding en gezondheid
KW - food consumption
KW - fruit
KW - vegetables
KW - health maintenance organizations
KW - eating patterns
KW - regional specialty products
KW - organic foods
KW - nutrition and health
U2 - 10.18174/394442
DO - 10.18174/394442
M3 - Report
T3 - Wageningen Economic Research rapport
BT - Kansen voor meer groenten en fruit in zorginstellingen
PB - Wageningen Economic Research
CY - Wageningen
ER -