Abstract
Voor boerenkaasbereiders is door het PR een registratiekaart ontwikkeld als hulpmiddel bij de controle van de kaasbereiding. Deze kaart is getest door zestien kaasmakers en de gebruikservaringen zijn positief.
Original language | Dutch |
---|---|
Pages (from-to) | 38-39 |
Journal | Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden. Praktijkonderzoek |
Volume | 13 |
Issue number | 3 |
Publication status | Published - 2000 |
Keywords
- cheesemaking
- quality controls
- milk products
- food quality
- foods
- registration
- cheeses