Abstract
Voor boerenkaasbereiders is door het PR een registratiekaart ontwikkeld als hulpmiddel bij de controle van de kaasbereiding. Deze kaart is getest door zestien kaasmakers en de gebruikservaringen zijn positief.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 38-39 |
| Journal | Praktijkonderzoek Rundvee, Schapen en Paarden. Praktijkonderzoek |
| Volume | 13 |
| Issue number | 3 |
| Publication status | Published - 2000 |
Keywords
- cheesemaking
- quality controls
- milk products
- food quality
- foods
- registration
- cheeses