Je bent wat je eet : voeding en gezondheid

M.A.J.S. van Boekel, J. Everdingen, C. de Graaf, R. Buiter

Research output: Book/ReportBook editingProfessional

Abstract

Hoe bepaal je wat gezonde voeding is? Als je dat al weet, hoe verspreid je die kennis? En waarom is het dat sommige voedingsmiddelen zo verdacht veel op medicijnen lijken?
Original languageDutch
PublisherStichting Biowetenschappen en Maatschappij
Number of pages88
Volume30
Edition2
Publication statusPublished - 2011

Publication series

NameCahiers bio-wetenschappen en maatschappij
ISSN (Print)0921-3457

Keywords

  • dietary history
  • food quality
  • human behaviour
  • human feeding
  • health
  • health foods
  • diets
  • functional foods
  • nutrition and health

Cite this