Je bent wat je eet : voeding en gezondheid

M.A.J.S. van Boekel, J. Everdingen, C. de Graaf, R. Buiter

Research output: Contribution to journalArticleProfessional

Abstract

Hoe bepaal je wat gezonde voeding is? Als je dat al weet, hoe verspreid je die kennis? En waarom is het dat sommige voedingsmiddelen zo verdacht veel op medicijnen lijken?
Original languageDutch
Pages (from-to)1-84
JournalCahiers bio-wetenschappen en maatschappij
Volume30
Issue number2
Publication statusPublished - 2011

Keywords

  • dietary history
  • food quality
  • human behaviour
  • human feeding
  • health
  • health foods
  • diets
  • functional foods
  • nutrition and health

Cite this