Jaaroverzicht 1980 van het margarine/halvarine onderzoek

L.M.H. Frijns, B.G. Muuse

Research output: Book/ReportReportProfessional

Abstract

Een overzicht wordt gegeven van de gevonden gehaltes aan: vocht, vet, vitamine A, docoseenzuur, de verhouding van plantaardige en dierlijke oliën en vetten en het nettogewicht, ingedeeld per fabriek.
Original languageDutch
Place of PublicationWageningen
PublisherRIKILT
Publication statusPublished - 1981

Publication series

NameVerslag / RIKILT
No.81.42

Keywords

  • margarine
  • low fat spreads
  • plant oils
  • plant fats
  • animal fat
  • animal oils
  • moisture content
  • fat content
  • vitamins
  • quality standards
  • erucic acid

Cite this

Frijns, L. M. H., & Muuse, B. G. (1981). Jaaroverzicht 1980 van het margarine/halvarine onderzoek. (Verslag / RIKILT; No. 81.42). Wageningen: RIKILT.