Abstract
De consumptie van voldoende vezels is een belangrijke factor in
het voorkomen van welvaartsaandoeningen, zoals obesitas, diabetes
II, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Per dag wordt geadviseerd 30 tot 40 gram vezels te eten. De huidige
inname is gemiddeld echter slechts 18-23 gram per dag (1,2).
Het lijkt daarom een goede zaak de consumptie van bijvoorbeeld
volkorenbrood te stimuleren. Nudging blijkt echter niet steeds de
gewenste resultaten te hebben.
het voorkomen van welvaartsaandoeningen, zoals obesitas, diabetes
II, hart- en vaatziekten en bepaalde vormen van kanker.
Per dag wordt geadviseerd 30 tot 40 gram vezels te eten. De huidige
inname is gemiddeld echter slechts 18-23 gram per dag (1,2).
Het lijkt daarom een goede zaak de consumptie van bijvoorbeeld
volkorenbrood te stimuleren. Nudging blijkt echter niet steeds de
gewenste resultaten te hebben.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Pages (from-to) | 24-27 |
| Journal | Voeding Nu |
| Issue number | 5 |
| Publication status | Published - 2017 |