Abstract
Bij de Jumbo liggen insecten in de schappen, verpakt in onopvallende burgers en kunnen we ze eten. Maar waarom zouden we onszelf dat aandoen? Expert, liefhebber en co-auteur van 'het insectenkookboek' Marcel Dicke legt uit waarom we deze zespotigen zouden moeten eten om de wereld van een wisse ondergang te redden.
| Original language | Dutch |
|---|---|
| Publisher | oneworld.nl |
| Media of output | Online |
| Publication status | Published - 2015 |
Keywords
- insects as food
- unconventional foods
- meat alternates
- sustainability
- food consumption
- protein sources