@book{f32f231173384c87aaf61b60f155167d,
title = "Inzicht voor de consument in duurzaamheidslabels",
abstract = "Het doel van dit onderzoek was de belemmeringen en mogelijke kansen in kaart te brengen om het gebruik van duurzaamheidsindicatoren door marktpartijen en consumenten te verbeteren. Dit is gebeurd door inzicht te geven in de technische kenmerken van het ontwerp van duurzaamheidsindicatoren, en de institutionele omgeving die dit ontwerp be{\"i}nvloedt. Deze inzichten zijn gebruikt om ontwikkelingsrichtingen van kansrijke strategie{\"e}n aan te geven, die leiden tot de verdere ontwikkeling van praktisch hanteerbare duurzaamheidsindicatoren. Dit onderzoek richt zich op duurzaamheidsindicatorensets, die worden gebruikt voor prote{\"i}nerijke voedingsmiddelen.",
keywords = "duurzaamheidsindicatoren, voedselproductie, eiwitrijke voedingsmiddelen, kwaliteitsetikettering, certificering, duurzaamheidscriteria, consumenteninformatie, dierenwelzijn, sustainability indicators, food production, protein foods, quality labelling, certification, sustainability criteria, consumer information, animal welfare",
author = "M.G. Danse and M.M. Eppink and {van der Fels}, H.J. and {van Kernebeek}, H.R.J. and V.M. Immink and P. Sterrenburg",
year = "2011",
language = "Nederlands",
series = "Rapport / LEI",
publisher = "LEI",
number = "2011-033",
address = "Netherlands",
}
