Invloeden van bewerking en bereiding op belangrijke voedingsstoffen in groente en fruit; wat gebeurt er met deze stoffen van grond tot mond?

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceedingChapterAcademicpeer-review

Original languageDutch
Title of host publicationGroente en Fruit: hoe ver(werkt) kunnen we gaan?
PublisherNVVL
Pages17-21
Number of pages6
Publication statusPublished - 2007

Cite this