Invloed van verschillende omgevingsfactoren op de kwaliteit van slabonen in de na-oogstfase

A.J.M. Embrechts

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    2 proeven werden uitgevoerd: in de 1e werd de invloed van het oogsttijdstip op de dag, de oogstmethode, het wassen en de relatieve luchtvochtigheid in de koelcel nagegaan; in de 2e werden de bewaarsituaties bij de teler, de veiling en de handel nagebootst om de invloed van deze fasen met bijbehorende wisselende temperaturen op de kwaliteit der bonen na te gaan
    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherSprenger Instituut
    Number of pages28
    Publication statusPublished - 1988

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2351
    ISSN (Print)0169-765X

    Keywords

    • harvesting
    • netherlands
    • performance
    • phaseolus vulgaris
    • processing
    • quality

    Cite this