Invloed van vacuumkoelen op het gewichtsverlies en de kwaliteit van gesteriliseerde champignons

W. Rol, A.C.R. van Schaik

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherSprenger Instituut
    Number of pages7
    Publication statusPublished - 1983

    Publication series

    NameRapport / Sprenger Instituut
    No.no. 2245

    Keywords

    • agaricus
    • quality
    • performance
    • cooling
    • cooling systems
    • technology
    • refrigeration

    Cite this

    Rol, W., & van Schaik, A. C. R. (1983). Invloed van vacuumkoelen op het gewichtsverlies en de kwaliteit van gesteriliseerde champignons. (Rapport / Sprenger Instituut; No. no. 2245). Sprenger Instituut.