Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte

Research output: Book/Report › Report › Professional

Name	Publikatie / Instituut voor de bewaring en verwerking van landbouwproducten
No.	no. 147

Keywords

@book{87379747fce144499bbaaae249868821,

title = "Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte",

keywords = "huishoudkunde, aardappelen, solanum tuberosum, home economics, potatoes, solanum tuberosum",

author = "A.J.M. Balfoort and A. Stevelink",

note = "Overdr. Voeding, 27(1966)5, 176-186",

year = "1966",

language = "Nederlands",

series = "Publikatie / Instituut voor de bewaring en verwerking van landbouwproducten",

number = "no. 147",

}

TY - BOOK

T1 - Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte

AU - Balfoort, A.J.M.

AU - Stevelink, A.

N1 - Overdr. Voeding, 27(1966)5, 176-186

PY - 1966

Y1 - 1966

KW - huishoudkunde

KW - aardappelen

KW - solanum tuberosum

KW - home economics

KW - potatoes

KW - solanum tuberosum

M3 - Report

T3 - Publikatie / Instituut voor de bewaring en verwerking van landbouwproducten

BT - Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte

CY - Wageningen

ER -