Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte

A.J.M. Balfoort, A. Stevelink

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    Number of pages11
    Publication statusPublished - 1966

    Publication series

    NamePublikatie / Instituut voor de bewaring en verwerking van landbouwproducten
    No.no. 147

    Keywords

    • home economics
    • potatoes
    • solanum tuberosum

    Cite this

    Balfoort, A. J. M., & Stevelink, A. (1966). Invloed van sulfitering van voorgeschilde aardappelen op het thiaminegehalte. (Publikatie / Instituut voor de bewaring en verwerking van landbouwproducten; No. no. 147).