Inventarisatie van het slachtaanbod van lammeren en overhouders volgens het EUROP-classificatiesysteem

E.C.F.M. Dingemans, A.H. Visscher

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Abstract

    Na een literatuurstudie over de situatie betreffende de toegepaste systemen in Nieuw-Zeeland, Groot-Brittannie, Ierland, Duitsland en Frankrijk zijn op 4 slachterijen in Nederland steekproefsgewijs lammeren geclassificeerd volgens het EUROP-classificatiesysteem, om te kijken hoe het Nederlandse slachtaanbod er uit ziet. Omdat niet bij voorbaat vaststaat dat het in de levende export om dezelfde gewichtsklassen en kwaliteiten gaat, is de inventarisatie in een later stadium uitgebreid met enkele bedrijven die levende dieren exporteren
    Original languageDutch
    Place of PublicationZeist
    PublisherI.V.O.
    Number of pages112
    Publication statusPublished - 1989

    Publication series

    NameI.V.O.-rapport / Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek "Schoonoord"
    No.B-343

    Keywords

    • analysis
    • animal products
    • carcass quality
    • control
    • farm management
    • farm planning
    • farming systems
    • farms
    • mutton
    • quality
    • sheep
    • sheepmeat
    • slaughter
    • testing

    Cite this

    Dingemans, E. C. F. M., & Visscher, A. H. (1989). Inventarisatie van het slachtaanbod van lammeren en overhouders volgens het EUROP-classificatiesysteem. (I.V.O.-rapport / Instituut voor Veeteeltkundig Onderzoek "Schoonoord"; No. B-343). I.V.O.