Inventarisatie en evaluatie van kwaliteitssystemen varkensvlees : gericht op voedselveiligheid in het ketendeel van varkenshouder tot en met slachterij

J. van der Roest, A.J. Smelt

    Research output: Book/ReportReportProfessional

    Original languageDutch
    Place of PublicationWageningen
    PublisherRIKILT
    Number of pages65
    Publication statusPublished - 2001

    Publication series

    NameRapport / RIKILT
    No.2001.022

    Keywords

    • pigmeat
    • food processing quality
    • industrial processing quality
    • netherlands

    Cite this